Gabriela Ribeiro, professora auxiliar convidada na NOVA Medical School e especialista em Nutrição Clínica, explica como o eixo microbiota-intestino-cérebro influencia não só a fome e saciedade, mas também mecanismos de recompensa e motivação ligados à alimentação. Nesta entrevista à News Farma, destaca o papel da microbiota na formação de comportamentos alimentares e o potencial das técnicas ómicas para uma abordagem personalizada da obesidade.
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