O evento visa promover a partilha e debate de conhecimentos no âmbito da Higiene, Segurança e Qualidade Alimentar. É dirigido a médicos de saúde pública, técnicos de saúde ambiental, técnicos de segurança alimentar, engenheiros, arquitetos, autarquias, outras entidades e profissionais da área, agentes económicos e estudantes.
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